Рулеты из говядины с начинкой в духовке рецепты

Для приготовления рулета из говядины выбирают подходящий кусок мяса, который надрезают по центру, затем делают разрезы в стороны, ведя нож параллельно столу, и разворачивают мясную мякоть как книгу. Получившийся кусок говядины отбивают, сверху кладут начинку и сворачивают мясо рулетом.

Говяжий рулет

Пошаговый рецепт » Основные блюда. Мясные рулетики из говядины с начинкой в духовке. Основные блюда.

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас. Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью.

Запеченный рулет из говядины с начинкой в духовке

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Сделать посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1 см.

Похожие статьи

• Как приготовить рулет из сгущенки видео - Рецепт: Пирожные Картошка
• Мясные фаршированные рулетики рецепт
• Вермишелевая запеканка с курицей в духовке рецепт
• Люля-кебаб с начинкой рецепт в духовке рецепт