Рецепты с перцами
Сладкий перец
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня.
Skip to content Салат из запеченных перцев с бальзамическим уксусом. Перцы я очень люблю, наверное, вообще больше всего из овощей и делаю очень похожий салат, практически идентичный, просто отдельно о нём никогда не писала, заодно и повод. Красный сладкий перец — 4 шт. Перец берите крупный и мясистый, отлично работает с парниковым, доступным круглый год.
- Любая категория. Любое блюдо.
- Автор: Гюзель Аглиуллина, кулинарный редактор Food.
- Болгарский перец — чемпион среди овощей по содержанию витамина С.
- Марокканский салат — блюдо, сочетающее в себе яркие вкусы и ароматы восточной кухни. У себя на родине, в Марокко, пряный салат имеет несколько разновидностей.
- Сегодня у нас подборка интересных рецептов с болгарским перцем.
- За покупками!
Болгарский перец — самый ароматный представитель рода пасленовых. В умеренном климате грунтовые перцы растут летом, а вот на рынке «заморские» продают круглый год. Толстостенные, громадные, разноцветные красавцы идут, как правило, в салаты или для праздников. В закуски и салатные рецепты болгарский перец кладут сырым — очищают от плодоножки и семян и нарезают кубиком или соломкой, проще с внутренне стороны, так нож не уезжает с гладкой кожицы. Бывает, что его вялят и хранят в масле, или запекают в духовом шкафу, снимают кожицу, а в рецепте используют нежную мякоть. По-домашнему вкусно и при этом разнообразно.
