Рецепт варенья на фруктозе для диабетиков - Книга: Кулинарная книга диабетика
Сахарный диабет и его лечение - Диа-Клуб
Добавить свой рецепт. Старая версия. Запомнить меня. Войти на сайт через социальные сети. Поиск по сайту. Весь сайт Рецепты Форум.
Варенье — это вкусное и полезное лакомство, любимое всеми членами семьи. Плоды, из которых оно готовится, сохраняют основной объем полезных химических элементов даже после термообработки. Однако некоторым людям приходится строго ограничивать употребление этого продукта из-за присутствия в нем большого количества сахара. Лакомство противопоказано при диабете, нарушении обмена веществ, склонности к лишнему весу. Варенье без сахара является не менее вкусным и полезным, но подходящим при перечисленных недугах.
- От автора, или «Диетическое – не значит невкусное!»
- Сейчас в мире насчитывается более миллионов больных сахарным диабетом. Около трех миллионов из них живут в России.
- Здесь мы расскажем, какие подслатители и сахарозаменители можно употреблять в том или ином случае.
- Татьяна Румянцева — эндокринолог, имеющий огромный практический опыт работы с диабетическими больными. Сахарный диабет — это болезнь, которая лечится не только таблетками, диетой и инсулином.
Известный римский повар Апиций во 3—4 вв. Апиций назвал эту сладость , приготовленную из айвы на меду, дефрутум defrutum. И до сих пор по этому старинному рецепту производится подобное варенье, которое доступно в продаже в некоторых южных европейских странах под названием mosto cotto. Основной секрет этого варенья заключается в добавлении к меду уваренного виноградного сока, который убирает вяжущий вкус айвы.
