Горячие блюда из овощей курсовая работа - Реферат: Разработка ассортимента блюд для банкета, фуршета

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. В настоящее время общественное питание страны, как и другие отрасли народного хозяйства, переживает существенные изменения, связанные с переходом к рыночным отношениям. Общественное питание по массовости обслуживания населения уступает только торговле.

Ассортимент и приготовление горячих закусок для банкета-фуршета

Пищевая и биологическая ценность овощей. Ассортимент и классификация сложных горячих блюд из овощных масс. Подготовка сырья, продуктов и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

Комиссия сервиса является гарантией качества полученного вами результата Если вас по какой-либо причине не устроит полученная работа - мы вернем вам деньги. Наша служба поддержки всегда поможет решить любую проблему. Для того, чтобы купить готовую работу, необходимо иметь на балансе достаточную сумму денег.

Глава 1. Особенности организации обслуживания на предприятиях ресторанного типа. Характеристика предприятий общественного питания ресторанного типа 7. Понятие процесса обслуживания, формы и методы.. Кейтеринг — дополнительный вид обслуживания банкетов.

Похожие статьи

• Рецепты второе блюдо из курицы
• Дегидратор для рыбы - Сушилки для овощей, фруктов, грибов, ягод, трав, мяса и рыбы
• Обнуление картриджей hp в домашних условиях - Памперс принтеров Epson. Счетчик отработанных
• Двор для детей мастер класс - Tворим с детьми. Мастер -Классы. Ярмарка Мастеров - ручная работа, han