Крепкое вино в домашних условиях - Виноградное вино в домашних условиях (мой любимый)
Как проверить вино на натуральность
При брожении дрожжи перерабатывают всю фруктозу в соке, но искусственно напиток не подслащается. Такие вина считаются самыми натуральными, вкусными и полезными, но требуют высокого качества сырья. Я расскажу, как сделать домашнее сухое вино из винограда красное или белое по простой эффективной технологии. В рецепте используется только ягоды. Сладость ягод зависит от сорта и региона выращивания. Чем холоднее климат, тем кислее плоды винограда одного и того же сорта.
Автор: IesuiT , 27 вересня Профессионалы останавливают брожение двуокисью серы. В домашних условиях единственный способ- спирт, т е получить чуть более крепкий напиток, а при 12 град спирта дрожжи сами погибнут. Иначи вино у Вас будет дображивать годами или скиснет. Если добавить сахар.
| 260 | Любимый Северный Кавказ. | |
| 353 | Бокал вина за обедом или ужином благотворно влияет не только на настроение, но и на нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. | |
| 145 | Так как в Краснодарском крае мы живём первый год, то понятия не имеем, виноград каких технических сортов достался нам в наследство от прежних хозяев. | |
| 413 | Виноделие — искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр достойный мировых выставок, но при соблюдении инструкции вкус самодельного напитка будет лучше, чем у многих магазинных. | |
| 192 | Моя бабушка каждый год делает вино. Получилось вкусное и ароматное, а самое главное, домашнее вино. | |
| 466 | В южных регионах России виноград вызревает без труда в открытом грунте, а в лучших случаях даже не требует укрывания на зиму. От Ростовской и Волгоградской областей на юг это привычная культура, хотя даже там его местами приходится укрывать. | |
| 106 | Вино из вишни — не слишком крепкое, но удивительно ароматное и вкусное. | |
| 205 | Домашнее виноградное вино готовят многие жители южных регионов нашей страны, и каждый считает свое лучшим и самым «правильным». Стать в этом деле профессионалом, конечно, весьма непросто, однако овладеть умением делать напитки для семейного стола можно без особых усилий. | |
| 114 | Грузинское домашнее вино — изысканные и вкусные напитки, ароматический и вкусовой букет которых ни с чем не сравнится. Грузинское вино считается одним из лучших в мире, а сделать его в домашних условиях на самом деле может каждый. | |
| 286 | Изготовление вина из винограда — процесс довольно хлопотный, требующий достаточно много времени и соблюдения технологий. Однако эту науку по силам освоить даже начинающим виноделам. |
Что общего у портвейна, хереса, мадеры и масалы? Все они — крепленые вина. Сегодняшний урок «Школы крафта» полностью посвящен технологии крепления спиртования вина. Вы узнаете, зачем она нужна, как правильно ее применять и чем лучше всего крепить вина.
