Консервированных баклажанов с грибами - Баклажаны, грибы Записи в рубрике Баклажаны, грибы
Чем удивить гостей на Новый год: 6 небанальных рецептов блюд — альтернатива «шубе» и оливье
Такая закуска у нас расходиться очень быстро — наша семья, все друзья очень любят такие баклажаны с оригинальным вкусом грибов. Салат можно консервировать и делать просто на каждый день. Совет : количество чеснока и острого перца берите по своему вкусу. Скажу по собственному опыту, чем больше, тем вкуснее. Я чаще всего, просто ставлю этот салат в холодильник и использую как свежую закуску без консервации — в закрытой емкости он хранится около месяца и остается таким же свежим, ароматным и вкусным.
Благодаря биологической активности содержащихся в них веществ, употребление баклажанов положительно влияет на состояние многих органов и на работу многих систем нашего организма. Впрочем, разноцветье баклажанов значительно богаче. А более редкое название — «индийская ягода» — указывает на его происхождение. В Индии баклажан был известен в культуре еще в I тысячелетии до н. Из европейских народов о баклажанах знали древние греки и римляне. Но они называли их «яблоками бешенства» и думали, что их употребление в пищу приводит к сумасшествию.
Обычно мы произносим слова «пряность», «специя» или «приправа» не особенно задумываясь об их значении, и поэтому часто употребляем эти термины неправильно. Давайте разберемся, «кто есть кто». Специи — это вовсе не перец, корица и лавровый лист. Для грамотного кулинара этот термин обозначает компоненты, которые в процессе приготовления добавляют в блюдо или заготовку для того, чтобы сделать его сладким, соленым, кислым, горьковатым или острым, или усилить его вкус. Соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота, глутамат и алкоголь — вот настоящие специи!
