Как приготовить сыр фету в домашних условиях - Фета - рецепт приготовления сыра в домашних условиях

Внешне сыр Фета похож на молодой прессованный творог, но вкус у него более выразительный, солоноватый, с нежной молочной кислинкой. Рецепт его приготовления довольно простой, вместо овечьего молока вы можете воспользоваться коровьим, вкус сыра от этого хуже не станет. Для начала нужно собрать и тщательно вымыть все инструменты.

Рецепт сыра Фета

Фета - самый известный в мире сорт свежего сыра. Он широко используется в салатах и как составляющая соусов. В России аналогом Феты является брынза.

Его солоноватый вкус выгодно подчеркивает достоинства свежих овощей, сыр придает салату кремовую структуру и делает его более сытным. С Фетой можно приготовить много других блюд: фаршированный болгарский перец, рулетики из лаваша с курицей и овощами. Приготовьте Тиропиту - один из самых популярных греческих несладких пирогов из тончайшего теста фило с начинкой из феты или обжаренную на сковороде сырную закуску Саганаки. Фету можно есть свежей, сразу после приготовления, а можно выдержать в рассоле, который помимо придания пикантного вкуса увеличит срок годности продукта. Более длительное, до года, сделает Фету насыщенной и солёной. Когда сыр достиг нужной степени вызревания, его можно нарезать кубиками, разложить по ёмкостям с оливковым маслом, приправленным пряностями по вкусу: оливками, капесами, острым перцем или другими.

В России, в условиях большей доступности коровьего молока, сыр готовят и из коровьего молока. Такой сыр несколько отличается от традиционного по вкусу, но совершенно не уступает ему по наличию полезных свойств и широкому применению в кулинарии. Также рекомендуем провести самостоятельную пастеризацию любого свежего необработанного молока.

Похожие статьи

• Толстянка уход в домашних условиях и пересадка - Как ухаживать за толстянкой в домашних условиях?
• Рецепт куриные грудки в сырном соусе - Аджика, рецепты с фото на m: 141 рецепт
• Рецепт гречневой запеканки в мультиварке - Гречневая запеканка в мультиварке - как приготовить гречн
• Как лечить оскомину на зубах в домашних условиях