Изготовление коптилен своими руками
Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.
Многие из нас мечтают иметь собственную коптильню, но по разным причинам откладывают реализацию этой затеи. Главная причина — цена. Коптильня холодного копчения обойдется в значительную сумму.
| Принцип работы коптильни | 134 | Поволжская Снабженческо-Сбытовая Компания. |
| Коптильня для горячего копчения | 120 | Если вы каждый день мечтаете об уникальном вкусе копченостей или рыбы, и при этом цените ценность блюд, приготовленных своими руками из свежих и качественных ингредиентов - домашняя коптильня для вас. |
| Самодельная коптильня за 5 минут из ведра и трех шампуров | 95 | Опубликовано: 06 июня , Домашняя коптильня — устройство, в котором приготовите разные деликатесы. |
| Прокладка трубы и установка топки | 88 | Домашняя коптильня холодного копчения. Как начать коптить уже через 48 часов? |
| Немного теории | 334 | Так как многие просили поделиться устройством коптильни, решил запилить этот пост. |
| В чем минусы самодельной коптильни? | 345 | Способов самостоятельного изготовления коптилки очень много. |
| Как работает коптильня | 200 | Phone or email. |
| 76 | Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. |
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения.
